سمبوسة .. ~| > بصور ..

المقادير للعجينة
2كوب دقيق ابيض 1/2اسمر
(اختياري)لاكن افضل استخدامة
بيضة
فنجال قهوة زيت
فنجال قهوة حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية
1/4 صغيرةملعقة ملح
كوب ماء فاتر
كما في الصورة

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918000

توضع جميع المقادير في العجانة وتعجن لمدة 3دقائق

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918041

بعد عجنهاتكون كذا

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918099

نتركها تخمر 2ساعة
ونجهز الحشوة

مقاديرهاكالتالي
لحم مفروم طازج
بصلة مفرومة+ثوم
طماطم مفروم+بهارات
كزبرة+بصل أخضر+بقدونس
شبت(أوشبث)مقطعة صغير جداً باليد (ضروري)

جزرمبشور+فلفل رومي مقطع صغير

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918158

الطريقةللحشوة

يوضع البصل مع الثوم والزيت على النار ويحرك دقيقتين كما في الصورة

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918212

بعدها نضيف الجزر والفلفل الرومي كما هو موضح

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918264

بعدين نضيف الطماطم والبهارات و الملح
ويكون زي كذا

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918310

بعدين اضفت اللحم والسبب في اضافة اللحم
بعد الطماطم حتى مايتكتل مع بعض وتركته حتى
جفت مويته ويكون بهذا الشكل

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918417

اتركة يبرد قليلاً ثم اضيف البقدونس والبصل والشبت والكزبرة مهم جدا هذي الخطوة
وبكذاخلصنا الحشوة

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918466

نرجع العجينة بعد مرور ساعتين

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918525

نأخذ قطعةونفردها على طاولةمرشوشة بالدقيق بالشكل هذا

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918572

ونشيلهاونضعها فوق القطاعة بعدين نضع الحشوة ونعمل قطعة ثانية ونفردها مثل الأولى بعدين نضعهافوق الحشوة ونقصها بالنشابة
(الفرادة)ونشيل الحواف الزايدة وهذابعد الخطوات الي سبق ذكرها

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918628

صار عندنا 16حبة في فردة واحدة

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918670

تقلى في زيت غزير على نار هادئه

النتيجة النـــــــــــــــــــــــــــهائية

شي مو معقول

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918723

وهذي من جوا

سمبوسة .. ~| > بصور .. 220017_1283918764

دعواتكم لي سمبوسة .. ~| > بصور .. 275_1194179432

بالعافية على قلوبكم

منقوول .. ~

ثانكيو

يسلموو على المرور