منتدى يوميات بنات

للبنات فقط
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سمبوسة .. ~| > بصور ..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
мoҝα ~
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الإقامة : السعودية
المساهمات : 4413
sms » آصْدقْ شَعُورْ«
الأوسمة :

مُساهمةموضوع: سمبوسة .. ~| > بصور ..    الأربعاء سبتمبر 15, 2010 5:35 pm

المقادير للعجينة
2كوب دقيق ابيض 1/2اسمر
(اختياري)لاكن افضل استخدامة
بيضة
فنجال قهوة زيت
فنجال قهوة حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية
1/4 صغيرةملعقة ملح
كوب ماء فاتر
كما في الصورة




توضع جميع المقادير في العجانة وتعجن لمدة 3دقائق




بعد عجنهاتكون كذا




نتركها تخمر 2ساعة
ونجهز الحشوة

مقاديرهاكالتالي
لحم مفروم طازج
بصلة مفرومة+ثوم
طماطم مفروم+بهارات
كزبرة+بصل أخضر+بقدونس
شبت(أوشبث)مقطعة صغير جداً باليد (ضروري)

جزرمبشور+فلفل رومي مقطع صغير




الطريقةللحشوة

يوضع البصل مع الثوم والزيت على النار ويحرك دقيقتين كما في الصورة




بعدها نضيف الجزر والفلفل الرومي كما هو موضح




بعدين نضيف الطماطم والبهارات و الملح
ويكون زي كذا


بعدين اضفت اللحم والسبب في اضافة اللحم
بعد الطماطم حتى مايتكتل مع بعض وتركته حتى
جفت مويته ويكون بهذا الشكل





اتركة يبرد قليلاً ثم اضيف البقدونس والبصل والشبت والكزبرة مهم جدا هذي الخطوة
وبكذاخلصنا الحشوة


نرجع العجينة بعد مرور ساعتين





نأخذ قطعةونفردها على طاولةمرشوشة بالدقيق بالشكل هذا





ونشيلهاونضعها فوق القطاعة بعدين نضع الحشوة ونعمل قطعة ثانية ونفردها مثل الأولى بعدين نضعهافوق الحشوة ونقصها بالنشابة
(الفرادة)ونشيل الحواف الزايدة وهذابعد الخطوات الي سبق ذكرها




صار عندنا 16حبة في فردة واحدة





تقلى في زيت غزير على نار هادئه


النتيجة النـــــــــــــــــــــــــــهائية

شي مو معقول




وهذي من جوا









دعواتكم لي بالعافية على قلوبكم

منقوول .. ~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Rose
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الإقامة : السعودية
المساهمات : 3477
sms يَ رب توفيقكَ ~

مُساهمةموضوع: رد: سمبوسة .. ~| > بصور ..    الأربعاء سبتمبر 15, 2010 5:46 pm

ثانكيو


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://himmes.ahlamontada.net
мoҝα ~
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الإقامة : السعودية
المساهمات : 4413
sms » آصْدقْ شَعُورْ«
الأوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: سمبوسة .. ~| > بصور ..    الخميس سبتمبر 16, 2010 6:14 pm

يسلموو على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمبوسة .. ~| > بصور ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى يوميات بنات  :: منتدى منزلي و حياتي :: المطبخ-
انتقل الى: